記得大學時, 教授跟我說甚麼文化遷移等的concept. 我當時懂的也不太多... 只明白那些學者做過甚麼研究而寫成甚麼文化理論... 當我活在另一種文化環境裏, 才真正明白文化旅居者的心態.
在澳洲的幾年裏, 我也可算是一個旅居者. 根在香港的旅居心態, 縱然在澳洲住上幾年, 一齊生活已適應(&習慣), 但過客的心態還是存於心裏. 我心底裏還是會形容香港為"家".
以食為例, 所謂西餐我會吃, 但是每個周末, 我和老公還是要乘一個鐘車, 老遠去一處有香港"茶餐廳"的地方, 只為吃一個下午茶! 那兒的真的好吃嗎? 不是(如果與香港比較), 只是因為我們覺得在那兒才有"香港味道"-- 這可以用思鄉來形容, 但同時也是因為一個Hong Kong Identity 的感覺! 那種文化身份只會在那裏才能得到認同(確認)-- 因為連當地澳洲人也知道那兒是"中國人""香港人"的餐廳... 在吃的同時會覺得自己是"香港人". 你問我在香港想到這點嗎? 哈哈, 係香港吃完就走囉. 只有旅居於海外的人, 在海外才會珍惜那些文化身份, 才會珍惜那份獨特的感情.
當然, 也是因為有一大班移民和旅居者, 才會把"香港茶餐廳"的文化帶入澳州裏. 在文化遷入的同時, 這些overseas Chinese 又會因為當地材料問題, 改變"香港茶餐廳"原有食物的配搭... 最後, 在澳洲的"香港茶餐廳"出現的又會是另一種飲食文化....... 多元文化的澳洲, 我感覺很幸運有機會親身感受!
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